古人有云：「一日之計在於晨」，早餐得吃得飽飽，才能開始一天的活力。光是吃份蛋餅就有多種口味，網羅大台北五家特色蛋餅，讓早餐有多樣選擇。
內湖阿枝早點
內湖多山丘，形成不少盆地樣貌，才有「內部盆地」、「內面即湖」的境內有湖之意。因為有湖有山的美景，走幾步路即看到公園和後山，在地的阿枝早點是可以散步完，便宜又吃飽的好地方。
光看MENU有夠驚人，餐點是滿滿一張A4紙，有香雞蛋餅、薯餅蛋餅、蘿蔔絲蛋餅，知名的是韭菜口味，尤其是韭菜起司蛋餅，滿滿的米粉、韭菜和蛋香，光看就有飽足感，很像在吃水煎包～
北投泡菜蛋餅
北投的自然資源豐富，延續陽明山系的山巒和溫泉，而陽明大學旁的軍艦岩更是不少網美必拍地點，重點是學校旁＂八禱碳烤吐司＂有好吃的泡菜肉排蛋餅或吐司，為登山前補充滿滿活力。
台式的蛋餅加入韓式泡菜，再夾入滷過的豬肉排，酸酸辣辣滋味增加肉和餅皮的口感，非常開胃。除了蛋餅，非常推薦泡菜雞排吐司，保留胡椒香的古早味碳烤吐司，滷過又煎炸雞腿肉，鎖住了湯汁讓肉質不柴。
秦小姐早餐
泡菜蛋餅是酸酸辣辣，而秦小姐早餐裡的酸豇豆蛋餅可是整個酸在口腔裡，吃過許多口味的蛋餅，這口味蛋餅是最具酸鹹味，促進我的腸胃蠕動，巧妙融合蛋香味的酥餅中。
酸豇豆蛋餅像是醃漬的四季豆切塊，融入炒蛋再包入蛋餅，與蛋的香氣和酥軟餅皮結合恰到好處，只是怕吃酸的可別嘗試。也可選擇燒餅還有饅頭，有著不同的口感。
除了蛋餅，新疆豬排燒餅也是網友推薦必點，將豬肉加入孜然提味，想起在夜市買的串烤，加入這味就是好吃，可惜燒餅皮不夠酥。
新莊古早蛋餅
在台北常吃到麵粉的蛋餅皮，與新莊頭前豆漿店的粉漿餅皮很不同，多了幾分軟Ｑ扎實，很像在吃沒有蚵仔的蚵仔煎，同樣有著鹹辣的粉紅醬汁，炒出的蛋香更濃郁，外面餅皮煎的好酥脆，加了少許辣椒，會忍不住多吃幾口。
晴光山豬蛋餅
蛋餅重點在熱熱的吃，而現點現作的等待卻很值得，位在晴光市場內的山豬蛋餅是值得等上一回，而且內用時擺盤非常用心，切成四塊再平放在圓盤中，九層塔點綴其中，好像在吃法式料理。
煎得酥脆的餅皮，切成一片片的原住民山豬肉，添加香料保留原民料理，一點點小辣和九層塔提味，若不敢吃辣建議原味，因為這個辣可是會讓舌尖發麻那種。
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